Тема «Всё о мёде»

[Сергей Пионер]

Сколько стоит?

Тема вроде про мёд, напишу и я.
Очень долго берём мёд в Пионерском. Мёд собран на берегах южной Балтики.Цветы, морской воздух - что ещё надо для полезного продукта. Очень вкусный. Вкуснее не пробовали. В этом году продают 700 рублей за литр.

[ЮраА]

Предлагаю здесь отдельную тему завести для обсуждения меда и всего, что с ним связано.

[Алекс К]

Я покупаю мед у пчеловода несколько лет, самый вкусный и так далее по 500 руб за 1 литр. Сейчас решил, увидев цену 700 руб, что слишком дешево мне продаёт, проверил цену на Авито и вижу, что цены начинаются от 350 руб за 1 литр. Откуда разница в 2 раза? За 700 руб витаминов больше или деньги сильнее нужны? Или за 350 руб продают суррогат из отходов от переработки нефти?

[Вячеслав 1972]

Так на море все дороже. И жилье и аренда и мед. В Славском районе поди и за 300 мед можно найти. От этого и цены. Особенно порадовало про южную Балтику .

[Жабодав]

Не понимаю данный продукт с детства. Лично мне он и бесплатно не нужен. Ну не заходит и все тут
Постоянно предлагают знакомые угостить, как с кабачками, отказываюсь, взял тока детям соты пожевать, да и то на раз хватило, тех детей

[Вячеслав 1972]

Не понимаю данный продукт с детства.

А я наоборот ел мед тоннами в детстве, кушай говорили все, он полезен. И я наивно верил и ел. С белым хлебом, с черным хлебом и просто ложками, благо и у деда и у отца пасеки были. Польза? Да какая может быть польза от сахара? Вкусовые предпочтения здесь играют роль однозначно. Болел как и все, у кого меда не было. Гланды и аденоиды удалили в детстве, так как ангина просто достала. Так что выбирать и верить вам и только вам.

[Оохотник]

Не понимаю данный продукт с детства

Такая же фигня. Но пчёлка моя (жена), уплетает его о-го-го. Правда не всегда, а какими-то набегами, но если настало это время, то все, не остановить. Очень ей нравится с пергой. А мне он, что есть, что его нет, без разницы. Не вижу я в нём изюму.

[ЮраА]

На днях купил у очень хорошего человека мед из Красного леса. Он там егерь. Стоит 2300 за 3 литра.
Говорит, что было сухо, меда не много. Так что не зевайте, кому надо.

[swatst65]

Видно сильно сухо было там...

[KoeKto]

Но пчёлка моя (жена), уплетает его о-го-го. Правда не всегда, а какими-то набегами, но если настало это время, то все, не остановить.

Так и бывает, набегами.. стоит ведерко месяц или два, а потом за два дня съедается.

Мое детство очень медовое было, мало того, что у всей родни пасеки были, так еще и бабушка в пчелосовхозе работала.
Там был огромный ангар где хранились сотни бидонов, к медосбору их увозили на совхозные пасеки, а к зиме привозили обратно уже пустые.
Как привезут, весь поселок приходил переворачивал их, наклонял, а через пару дней все шли с ведрами мед сливать, примерно литр с бидона сцеживался..
Вот такая история, с пустых бидонов вёдра меда.
Примерно через неделю он уже не тёк, надо было вычерпывать.. и как раз такой мед для меня был самый вкусным. Эх.

[пчеловед]

Всем привет! Увидел тему про мёд, порадовался за неравнодушных и интересующихся. Живу больше 10 лет на пасеке, вижу какой труд пчеловода и сколько положительных эмоций от самого мёда, пчёл и всего, что с этим связано! Действие мёда в оздоровительных целях проверено на себе лично и на моём окружении. Бактериальные инфекции мёд убивает на раз, даже есть пример по ангине! Что касается вирусов, здесь неясно, но все прошлые катаклизмы прошли без особого напряга... Конечно нельзя мёдом увлекаться в больших объёмах, но я бы рекомендовал, чтобы мёд всегда присутствовал на столе и не использовался в качестве лекарства. 2 чайные ложки в день, абсолютно не повредят здоровью! Также хотелось бы сказать добрые слова в адрес прополиса. Любая ранка, нагноение, если с вечера наложить прополис пройдут и Вы даже забудете, что они были!
Могу дать некоторый совет, который думаю не оспорят профессионалы при выборе мёда. Он заключается в следующем: Пасека должна находиться вдали от населённых пунктов, трасс и особенно с/х полей. Пчеловод должен быть Вашим хорошим знакомым, а лучше другом, это в отношении добросовестности пчеловода, при котором отпадает необходимость в любых сомнениях по поводу качества мёда. Третье условие (моё мнение) мёд должен быть цветочным (разнотравье), лучше если весенне - летним и его откачка произведена в середине августа (медовый спас). Вес зрелого мёда в 1 л. примерно 1 кг 400 грамм (плюс-минус 50 - 60). Все страшилки по поводу поддельного мёда (крахмал, сахар) отпадут при соблюдении вышеуказанных советов! Тем более, сахаром закармливать пчёл сейчас просто нерентабельно, выйдет дороже! Но это не относится к настоящим пчеловодам, которые душой болеют за свою пасеку и реально счастливы, когда нравится мёд с их пасеки. Можно конечно мёд отнести в лабораторию и там быстро всё раскидают по составляющим, но я пользуюсь другим методом, если есть несколько образцов мёда, поставьте их рядом и попробуйте! Организм сразу выберет, что лучше и Вы будете его есть сколько хотите, не получая при этом насыщения! (это фруктоза!). Цена 600 рублей за 1 литр - это нормальная цена в 2023 г. Если есть вопросы или кто желает приобрести мой мёд буду рад общению!

[Николаичч]

Мёд - это лакомство, не более того! Угощают - ем с удовольствием!), супруга-же покупает мёд в качестве "лекарства", - никак не удаётся её убедить, что это легенда, ну да, я особо и не стараюсь переубеждать, всё равно денег хронически нету, и роднулечка обходится килограммом мёда в год, что-то съедает, когда заболеет, а остатки я доедаю при покупке следующего килогамма.

Это присказка, а сказка вот: было время, когда у меня денег было как у папаши Дорсета - видимо-невидимо! И решил я поставить эксперимент - закупил у товарища по работе (он ещё умудрялся разъездную пасеку держать) настоящего мёду разного типа, - по трёхлитровой банке каждого, и всё это употребил за отчётный период.
Результаты опыта таковы: как профилактика - мёд не работает - всё что положено в виде гриппа, простуд и вообще ОРВИ, я получил как всегда; ну и как лекарство тоже самое - как положено так переболел.

Давеча, вот тоже угостили, под чаёк, да с булочкой, да с маслицем - кррасота!

[пчеловед]

Николаич! В чём противоречие? Переболел и жив слава богу, бодр и полон оптимизма! Может мёд и помог!

[Мурманчанка]

Никогда не понимала этой темы про мед. О чем люди спорят и главное зачем они спорят? Напоминает тему про вред алкоголя: кто0то категорически против, кто-то за его умеренность и присутствие в нашей жизни.
Мед ем с детства, но не ложками, а с вечерним чаем. Он у меня есть всегда, разный, под любое настроение. Прекрасно успокаивает, снимает стресс. Когда болею, лично у меня это не лекарство, но непременное добавление к протоколу лечения. Чай с медом и лимоном - это весч! Почему никто не спорит, что ягоды малины полезны при лечении простуды? А мед - это природный продукт, он не может быть вреден. Если только туда не влез человек со своими алчными намерениями.Конечно, когда покупаешь мед, очень хочется, чтобы это был все же мед.
Так что огромное спасибо тем Пчеловедам, которые любят и уважают свой труд, которые со своими пчелками творят благо!

[Сергей Пионер]

Где то читал, что мёд единственный продукт, если можно так назвать, не портится никогда. Мёд вечен.
Правда это или нет, но интересно.

[Vostochnick]

Сколько времени можно хранить мёд?

· В соответствии с требованиями "ГОСТ Р 54644-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Мёд натуральный. Технические условия" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 13.12.2011 N 793-ст)

· П.7.2.3. Рекомендуемый срок хранения натурального мёда в плотно укупоренных емкостях, бочках и другой транспортной таре - 1 год от даты проведения экспертизы.

· П. 7.2.4. Рекомендуемый срок хранения натурального мёда в герметично укупоренной таре - 2 года от даты упаковывания.

· П.7.2.5. Температура хранения мёда не выше 20 °C.

Как хранить мёд?

Натуральный мёд хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.

[Николаичч]

Кстати, про вкусы мёда: давеча угостили тёмным мёдом с насыщенным, я бы сказал, - пряным вкусом, супруге не нравится, а мне нормально: во вторых - много не съешь и, стало-быть, - на дольше хватит, а во первых - халява-же!

Но я не об этом: товарищ купил дачу, к даче прилагалась и небольшая пасека, товарищу и во сне не снилось стать пчеловодом, а вот взял и стал! Недавно угостил своим первым мёдом: мёд светлый, очень нежного вкуса, если не сказать - безвкусный, - я такого ещё не ел, а главное, пахнет чем-то приятным, но непривычным... и консистенция какая-то тоже - приятно-подозрительная...

Наконец я догадался - это вощины в меду много, уж не знаю как надо качать, чтоб в конечный продукт воск не попадал, и как качал товарищ, но вощины нормально так "набухано"! Кстати, чтоб добавить "остроты" и вкуса, я в этот мёд добавлял молотую корицу, - немного, чисто, чтоб мёд из светло-янтарного стал светло-бежевым, - очень вкусно получалось!

[Vostochnick]

А вот если мёд застоялся по разным причинам, то он просто обязан переродиться в медовуху

[Сергей Пионер]

[Anna D]

Равнодушна к меду. А суженый ест ведрами....