Тема «Вяленая плотва»

[Виктор62]

У некоторой плотвы был специфический запах,

Если сам уверен что рыба не протухшая, и лично снимал с корабля, тогда выходит что мало солил и долго отмачивал, одним словом - мало соли.

[Шульц]

Если сам уверен что рыба не протухшая, и лично снимал с корабля, тогда выходит что мало солил и долго отмачивал, одним словом - мало соли

Готов взять, в порядке очереди конечно же))), для сравнения 2-3 кг из следующей партии, но что бы солилась она как раньше - НЕДЕЛЮ!!!

[Бывалый]

Плотву солить неделю?!!??
Вы что???
Это уже будет не " рыба ".

[Бывалый]

Андрей ( Кабан )
Делай рыбу так, как раньше делал. Единственное: кто то любит сухую, , а кто то сырую. Кому нравится, тот всегда возьмет, а кто привередлив - тому, никогда не угодишь. Я вот люблю мягкую, сырую.

[Кабан]

Всем привет! Кому-то не нравится, что здесь покупают и продают. Так не заходите в эти темы. Я продаю рыбу и мясо каждый сезон, и помогаю форуму финансово. А теперь по существу. В крайний раз меня смутил внешний вид рыбы( частично не было чешуи), но поставщик гарантировал её свежесть. После вялки почувствовал у некоторых рыб лёгкий запашок, предупредил людей. Жалоб и нареканий не поступило, но всё же от поставщика я избавился. Очень долго искал свежую плотву, и вот сегодня свершилось. Чешуя блестит и трудно снимается даже ножом. Глаза блестят и жабры горят огнём. Сразу видно-рыба свежая. Взял на радостях 100 кг. Не продам, сам съем. В этот раз буду делать как в том году, 7 дней в соли, сутки в воде. Кому интересна свежая, жирная осенняя плотва, звоните. 89114630746 Андрей.

phpBB

[Вадимон]

Андрей, пару кг плотвы среднего размера за мной

[Шульц]

Андрей! Для меня можно завялить 5 кг, если еще не поздно. Желательно среднего размера, и с икрой))))

[Сергуня]

Андрюха три кг мне.

[Danzig]

С прошлой партии ещё есть.
Но килограмчик закажу.
Мало ли. Потом не будет.

[Vozhakov]

Андрей, мне 5 кг, пожалуйста.

[ВАИ]

Плотву солить неделю?!!??
Вы что???
Это уже будет не " рыба ".

Раскройте пожалуйста секрет. Сколько надо её солись и вымачивать?

[ВАИ]

Привет Андрей!
Пару кг плотвы оформи на меня.
Жду копчёное мясо!

[Чайка]

Если не опоздал, то и мне три кг вяленой рыбки ...

[Rashka39]

Кому интересна свежая, жирная осенняя плотва, звоните

К 3 декабря будет готова?
(Родственники улетают 3-го, хотел бы им купить!)

[eer]

Напомните цену вопроса, пожалуйста.

[Кабан]

К 3 декабря будет готова?
(Родственники улетают 3-го, хотел бы им купить!)

На 3 декабря она будет вялится третий день. Будет недовял. Только если не крупную отбирать.

[Кабан]

Напомните цену вопроса, пожалуйста.

Напоминаю, плотва жирная и вкусная. Почти вся с икрой. Солиться и вялится естественным путём в домашних условиях. Никакого созревателя, только соль. Вялиться дома без вентиляторов. Слабосоленая. Цена 1 кг. 300 рублей.

[angler65]

Андрей! Я в очередь на 3 кг.

[Danto]

Может в этот раз удастся заскочить в плотвиный экспресс, мне три кг. или на 1000

[Мурманчанин]

Андрей привет!
Нам тоже пару кг.
А из прошлой партии подсушили немного и все ок.
Правда, больше нравится все же не очень суховатая.