Тема «Вяленая плотва»
12 ноя 2021 12:05
Если сам уверен что рыба не протухшая, и лично снимал с корабля, тогда выходит что мало солил и долго отмачивал, одним словом - мало соли. На рыбалку ходят не за рыбой, а за душевным покоем.
12 ноя 2021 12:19
Готов взять, в порядке очереди конечно же))), для сравнения 2-3 кг из следующей партии, но что бы солилась она как раньше - НЕДЕЛЮ!!!
12 ноя 2021 15:05
Плотву солить неделю?!!??
Вы что??? Это уже будет не " рыба ".
12 ноя 2021 15:13
Андрей ( Кабан )
Делай рыбу так, как раньше делал. Единственное: кто то любит сухую, , а кто то сырую. Кому нравится, тот всегда возьмет, а кто привередлив - тому, никогда не угодишь. Я вот люблю мягкую, сырую.
23 ноя 2021 13:35
Всем привет! Кому-то не нравится, что здесь покупают и продают. Так не заходите в эти темы. Я продаю рыбу и мясо каждый сезон, и помогаю форуму финансово. А теперь по существу. В крайний раз меня смутил внешний вид рыбы( частично не было чешуи), но поставщик гарантировал её свежесть. После вялки почувствовал у некоторых рыб лёгкий запашок, предупредил людей. Жалоб и нареканий не поступило, но всё же от поставщика я избавился. Очень долго искал свежую плотву, и вот сегодня свершилось. Чешуя блестит и трудно снимается даже ножом. Глаза блестят и жабры горят огнём. Сразу видно-рыба свежая. Взял на радостях 100 кг. Не продам, сам съем. В этот раз буду делать как в том году, 7 дней в соли, сутки в воде. Кому интересна свежая, жирная осенняя плотва, звоните. 89114630746 Андрей.
23 ноя 2021 13:44
Андрей! Для меня можно завялить 5 кг, если еще не поздно. Желательно среднего размера, и с икрой))))
23 ноя 2021 14:00
С прошлой партии ещё есть.
Но килограмчик закажу. Мало ли. Потом не будет.
23 ноя 2021 17:33
Раскройте пожалуйста секрет. Сколько надо её солись и вымачивать?
23 ноя 2021 17:37
Привет Андрей!
Пару кг плотвы оформи на меня. Жду копчёное мясо!
23 ноя 2021 17:43
Если не опоздал, то и мне три кг вяленой рыбки ...
Не водите машину быстрее, чем летает Ваш ангел-хранитель.
Быть добру!
23 ноя 2021 17:52
К 3 декабря будет готова? (Родственники улетают 3-го, хотел бы им купить!)
23 ноя 2021 18:54
На 3 декабря она будет вялится третий день. Будет недовял. Только если не крупную отбирать.
23 ноя 2021 18:58
Напоминаю, плотва жирная и вкусная. Почти вся с икрой. Солиться и вялится естественным путём в домашних условиях. Никакого созревателя, только соль. Вялиться дома без вентиляторов. Слабосоленая. Цена 1 кг. 300 рублей.
23 ноя 2021 20:11
Может в этот раз удастся заскочить в плотвиный экспресс, мне три кг. или на 1000
Спирт в малых дозах, безвреден в любом количестве.
23 ноя 2021 20:58
Андрей привет!
Нам тоже пару кг. А из прошлой партии подсушили немного и все ок. Правда, больше нравится все же не очень суховатая. Кто сейчас на сайтеСейчас этот форум просматривают: гости: 1 |